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Técnico en Servicios en Restauración (LOE)

Ciclo formativo de grado medio en Restauración (LOE)

 

¿Cuál es la duración del ciclo formativo de grado medio?

La duración será de 2000 horas.

¿Cuáles son los requisitos mínimos para el acceso a un ciclo formativo de grado medio?

Para acceder a un ciclo de grado medio debes reunir uno de los siguientes requisitos que se listan a continuación:

Para acceder directamente:

  • Poseer el título en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.

  • Poseer un Título Profesional Básico, un Título Auxiliar o un Título como Técnico. También cualquier otro título que sea equivalente a efectos académicos.

  • Poseer el título de Bachillerato.

Se puede acceder mediante una prueba de ingreso:

  • A través de la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.

¿Qué voy a aprender tras realizar este ciclo formativo de grado medio?

Gracias a estos estudios medios serás capaz de desempeñar labores tales como:

  • Elección del tipo de servicio de alimentos y bebidas teniendo en cuenta la información recibida.

  • Preparación de espacios, de maquinaria, de los útiles y las herramientas necesarias para la puesta a punto de las diferentes unidades de producción o para la prestación de servicios.

  • Ejecución de los procesos y las operaciones de preservicio o postservicio necesarias para el desarrollo de las actividades de producción o prestación de servicios.

  • Desarrollo de actividades de servicio como la atención al cliente.

  • Ejecución de los distintos procesos de facturación y cobro.

  • Recepción, almacenaje y distribución de materias primas.

Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?

Trabajar en el campo de la hostelería y la restauración.

¿Qué salidas profesionales tiene Restauración?

  • Camarero de bar, cafetería o restaurante.

  • Jefe de rango.

  • Empleado de economato.

  • Barman.

  • Ayudante de sumiller.

  • Auxiliar de servicios en medios de transporte.

Plan de formación:

En el centro de educación, a través de una formación tanto teórica como práctica. Se te formará en los siguientes módulos profesionales:

  • Operaciones básicas en bar-cafetería.

  • Operaciones básicas en restaurante.

  • Servicios en bar-cafetería.

  • Servicios en restaurante y eventos especiales.

  • El vino y su servicio.

  • Ofertas gastronómicas.

  • Técnicas de comunicación en restauración.

  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

  • Inglés.

  • Formación y orientación laboral.

  • Empresa e iniciativa emprendedora.

Por último, tras finalizar la formación teórica y práctica en el centro educativo, tendrás que demostrar tus habilidades en un entorno laboral:

  • Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).
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