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Técnico en Elaboración de Productos Lácteos (LOGSE)

Ciclo formativo de grado medio en Elaboración de Productos Lácteos (LOGSE)

 

¿Cuál es la duración del ciclo formativo de grado medio?

La duración será de 2000 horas.

¿Cuáles son los requisitos mínimos para el acceso a un ciclo formativo de grado medio?

Para acceder a un ciclo de grado medio debes reunir uno de los siguientes requisitos que se listan a continuación:

Para acceder directamente:

  • Poseer el título en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.

  • Poseer un Título Profesional Básico, un Título Auxiliar o un Título como Técnico. También cualquier otro título que sea equivalente a efectos académicos.

  • Poseer el título de Bachillerato.

Se puede acceder mediante una prueba de ingreso:

  • A través de la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.

¿Qué voy a aprender tras realizar este ciclo formativo de grado medio?

Gracias a estos estudios medios serás capaz de desempeñar labores tales como:

  • Organización y control de la recepción, almacenaje y expedición de materias primas y productos terminados en la industria láctea.

  • Conducción del procesado y tratamiento de la leche realizando operaciones de elaboración tanto de postres, como de helados y otros productos similares.

  • Realización de las operaciones de elaboración de productos lácteos fermentados, mantequilla y quesos.

  • Realización y control de las operaciones de embalaje y envasado de productos alimentarios.

  • Aplicación de las normas de higiene y seguridad.

Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?

Trabajar en el campo de las industrias alimentarias, tanto en empresas privadas del sector como creando tu propia empresa.

¿Qué salidas profesionales tiene Elaboración de Productos Lácteos?

  • Procesador lechero.

  • Operador de central lechera.

  • Elaborador de productos lácteos.

  • Quesero.

  • Heladero/elaborador.

  • Pasteurizador.

  • Operador de planta de margarinas.

  • Almacenero

  • Envasador.

  • Elaborador de ovoproductos.

  • Elaborador de alimentos infantiles.

Plan de formación:

En el centro de educación, a través de una formación tanto teórica como práctica. Se te formará en los siguientes módulos profesionales:

  • Operaciones y control de almacén.

  • Operario en procesos de helados y leches de consumo.

  • Quesería y Mantequería.

  • Envasado y embalaje.

  • Higiene y seguridad en la industria alimentaria.

  • Leche, productos lácteos y procesos.

  • Sistemas de control y auxiliares de los procesos.

  • Formación y Orientación Laboral (F.O.L.)

Por último, tras finalizar la formación teórica y práctica en el centro educativo, tendrás que demostrar tus habilidades en un entorno laboral:

  • Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).
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