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Técnico en Servicios de Restaurante y Bar (LOGSE)

Ciclo formativo de grado medio en Servicios de Restaurante y Bar (LOGSE)

 

¿Cuál es la duración del ciclo formativo de grado medio?

La duración será de 1400 horas.

¿Cuáles son los requisitos mínimos para el acceso a un ciclo formativo de grado medio?

Para acceder a un ciclo de grado medio debes reunir uno de los siguientes requisitos que se listan a continuación:

Para acceder directamente:

  • Poseer el título en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.

  • Poseer un Título Profesional Básico, un Título Auxiliar o un Título como Técnico. También cualquier otro título que sea equivalente a efectos académicos.

  • Poseer el título de Bachillerato.

Se puede acceder mediante una prueba de ingreso:

  • A través de la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.

¿Qué voy a aprender tras realizar este ciclo formativo de grado medio?

Gracias a estos estudios medios serás capaz de desempeñar labores tales como:

  • Confección de ofertas gastronómicas.

  • Realización del aprovisionamiento y el control de consumos.

  • Asesoramientos en bebidas.

  • Preparación y presentación de bebidas.

  • Preparación y presentación de aperitivos sencillos, bocadillos, canapés y platos combinados.

  • Preparación y realización de las actividades de preservación, servicio y post-servicio.

Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?

Trabajar en el campo de la hostelería y la restauración. En sectores donde se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas.

¿Qué salidas profesionales tiene Servicios de Restaurante y Bar?

  • Camarero de bar o restaurante

  • Jefe de rango

  • Jefe de sector

  • Barman

  • Sommelier

  • Cafetero

  • Cocinero en un establecimiento de restauración.

  • Empleado de departamento de economato y bodega de un restaurante, hospital, hotel, empresa de colectividades, etc.

Plan de formación:

En el centro de educación, a través de una formación tanto teórica como práctica. Se te formará en los siguientes módulos profesionales:

  • Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento

  • Bebidas

  • Técnicas elementales de cocina

  • Técnicas de servicio y de atención al cliente

  • Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa

  • Lengua extranjera

  • Segunda lengua extranjera

  • Formación y orientación laboral.

  • Formación en centros de trabajo.

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