Técnico en Servicios de Restaurante y Bar (LOGSE)
Ciclo formativo de grado medio en Servicios de Restaurante y Bar (LOGSE)
¿Cuál es la duración del ciclo formativo de grado medio?
La duración será de 1400 horas.
¿Cuáles son los requisitos mínimos para el acceso a un ciclo formativo de grado medio?
Para acceder a un ciclo de grado medio debes reunir uno de los siguientes requisitos que se listan a continuación:
Para acceder directamente:
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Poseer el título en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
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Poseer un Título Profesional Básico, un Título Auxiliar o un Título como Técnico. También cualquier otro título que sea equivalente a efectos académicos.
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Poseer el título de Bachillerato.
Se puede acceder mediante una prueba de ingreso:
- A través de la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio.
¿Qué voy a aprender tras realizar este ciclo formativo de grado medio?
Gracias a estos estudios medios serás capaz de desempeñar labores tales como:
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Confección de ofertas gastronómicas.
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Realización del aprovisionamiento y el control de consumos.
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Asesoramientos en bebidas.
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Preparación y presentación de bebidas.
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Preparación y presentación de aperitivos sencillos, bocadillos, canapés y platos combinados.
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Preparación y realización de las actividades de preservación, servicio y post-servicio.
Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?
Trabajar en el campo de la hostelería y la restauración. En sectores donde se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas.
¿Qué salidas profesionales tiene Servicios de Restaurante y Bar?
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Camarero de bar o restaurante
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Jefe de rango
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Jefe de sector
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Barman
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Sommelier
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Cafetero
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Cocinero en un establecimiento de restauración.
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Empleado de departamento de economato y bodega de un restaurante, hospital, hotel, empresa de colectividades, etc.
Plan de formación:
En el centro de educación, a través de una formación tanto teórica como práctica. Se te formará en los siguientes módulos profesionales:
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Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento
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Bebidas
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Técnicas elementales de cocina
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Técnicas de servicio y de atención al cliente
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Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa
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Lengua extranjera
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Segunda lengua extranjera
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Formación y orientación laboral.
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Formación en centros de trabajo.